Cuatro Dragons TOTAL ACCESS: フリーランスの地理学者、泉谷洋平の雑記帳です。龍の字が四つ並ぶと…。

一昨日食べたホッケの味を思い出しています。頂いたのは、キズシ、焼き、グラタンにフライ。

とびきり美味い魚ならいろいろあるけれど、造っても焼いても揚げても、和でも洋でも、ずば抜けてはないけど高いレベルで役割をこなしてくれる、でも食べてるとご飯が欲しくなるような、良い意味でとても庶民的な味。そんな印象のお魚でした。

ここ数日、クリス・ベノワの死去のニュースで少し凹んでいました。プロフェッショナルの鑑と言われるほど厳しい食事管理を自らに課していた彼は、生前ホッケを好んで食していたそうです。（こちら）

ベノワとホッケ。偶然知った他愛のないエピソードです。

日が空けたら魚を買いに行くつもりでしたが、またホッケを買ってしまうかもしれん。

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結局、ホッケは売っていなかったので買えず。代わりに買ったのはいつものアイナメと、もう一つは・・・。

また明日。

・・・今日のＢＧＭ・・・
　ルティカ／The Boom